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白身魚のフレッシュトマトソース
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 288 Kcal
バターでソテーした白身魚に、シュガートマトのドレッシングをかけたイタリアンな一皿。
材料
（
2
人分
）
白身魚
2切れ塩コショウ
適量小麦粉
小さじ2～3バター
10gトマト
(シュガートマト)2～3個<調味料>
オリーブ油
大さじ2レモン汁
小さじ2～3塩コショウ
少々バジル
(生)適量
下準備
-
白身魚に塩コショウを振り、小麦粉を薄くからめる。(ヒント)ここではアブラカレイを使用しています。
-
トマトはヘタをくり抜き、幅5mmの半月切りにし、＜調味料＞の材料を加えて味をなじませる。
作り方
-
1フライパンにバターを入れて中火にかけ、白身魚を入れ(盛り付けた時に上になる側を下にして並べ)、おいしそうな焼き色がついたら引っくり返す。
-
2裏面も同様に焼き色がついたら、器に盛る。トマトソースをかけ、バジルを飾る。
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