ホウレン草の梅ナムル

下準備

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  ホウレン草は熱湯に入れ、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を少し切り落として長さ3cmに切る。

• 白ネギはみじん切りにする。梅干しは種を取り除き、叩く。