じっくり丁寧に焼いたカブは、とろっとやわらかい食感に。
<ユズマヨソース>
カブは皮ごときれいに水洗いし、幅1cmの輪切りにして、塩コショウを振る。
<ユズマヨソース>の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、カブを並べ入れ、蓋をして両面焼き色がつくまで焼く。
器に盛り、<ユズマヨソース>をかける。