豆腐とナメコの赤出し

作り方

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   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら豆腐、ナメコ、油揚げを加える。再び煮たったら火を弱め、赤みそを溶き入れて刻みネギを加える。ひと混ぜして火を止め、お椀によそう。

   お好みで一味唐辛子または七味唐辛子、粉山椒を振って下さい。