ごはんをサッパリとしたサラダ仕立てでいただきます。
キュウリは、縦十字に切ってから幅7mmに切る。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。
ご飯をボウルに入れて寿司酢を混ぜ、さらにツナ(油ごと)とオリーブ油を加えて混ぜる。
(2)にショウガ、キュウリを混ぜ、器に盛る。