朝食は白ごはん派！という人におすすめの一品。かますの干物を酸味のある下味につけて、さっぱりとした味に。
<つけ汁>
頭と尾を落とした干物に＜つけ汁＞をかけ、5分位つける。
焼き網を熱し、分量外のサラダ油を薄くぬって干物の皮の方を下にして並べ、少し焼き色がつく位まで焼き、返して身の方も焼く。食べやすい大きさに切って盛り付ける。
