青菜のからし和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 31 Kcal
下準備
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青菜は塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、水に取り水気を絞って、根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
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シメジは石づきを落として、小房に分ける。
作り方
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1
鍋に酒を入れて火にかけ、煮立てばシメジを入れ、蓋をして蒸し煮にする。又は耐熱容器にシメジを入れて酒を振りかけ、ラップをして1分～1.5分加熱する。
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2
ボウルに＜和えダレ＞を合わせ、青菜、シメジの蒸汁ごと加えてサッと和え、器に盛る。
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