切干し大根サラダ

下準備

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  ミックス切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。

  切干し大根を生で食べても意外に美味しい。干した日なたの香りが気になる方は、熱湯に通してから使って下さい。

• 玉ネギは縦薄切りにする。

• ハムは半分に切って更に細切りにする。

• ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。