もずくの卵焼き

作り方

1. 
   1

   卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、＜卵液＞の1/3量を流し入れる。菜ばしで大きく混ぜながら半熟状態で手前に寄せる。火が強く卵が焦げるようなら少し火を弱めて下さい。

2. 
   2

   サラダ油を全体に薄くひき、残りの＜卵液＞の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも＜卵液＞を流し込む。

3. 
   3

   周りが固まって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返し、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、器に盛る。