シイタケは焼く事で香ばしさがUP!
<おかかご飯>
シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取る。
<おかかご飯>のかつお節としょうゆを合わせ、さらにご飯と混ぜ合わせ、6等分に分ける。
シイタケは塩を振り、焼き網で少し焼き色がつくまで焼く。
ラップに(1)のシイタケ1枚をのせ、<おかかご飯>をのせてラップごと丸く形を整え(6個作る)、器に盛る。