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彩り野菜の冷たいトマトスープ

調理時間
5分
彩り野菜の冷たいトマトスープ
材料  ( 1 人分

米酢

小さじ1

野菜

(お好みのもの:アボカド、キュウリ、黄パプリカ、トマト)大さじ1(各1cmの角切り)

少々

下準備

  • 彩り野菜の冷たいトマトスープの下準備1

    トマトはヘタを上にしてすりおろし器ですりおろす。

作り方

  1. 彩り野菜の冷たいトマトスープの作り方1
    1

    すりおろしたトマトに米酢を混ぜ合わせ、器に注ぐ。お好みの野菜を盛り、EVオリーブ油、黒コショウ、塩を振る。

このレシピのポイント・コツ

・一口の幸せ♪冷製トマトスープ。彩り野菜をスープと一緒にゴクリと飲めば、いろいろな食感のコラボレーションを楽しめます。トマトの赤い色素、リコピンには抗酸化作用があり老化予防にもよいといわれます。お酢を加えることで、身体のだるさを解消する効果も期待できます。
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