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冬瓜のコンソメスープ

トロトロになった冬瓜のスープは身体に優しい。玉ネギの甘みが引き立っています。

材料  （ 2 人分 ）

冬瓜

1/16個

玉ネギ

1/4個

<スープ>

  

水

400ml
  

白ワイン

大さじ2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/07/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 冬瓜のコンソメスープの下準備1

    冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさの薄切りにする。

  • ベーコンは幅1.5cmに切る。

  • 玉ネギは1cm角に切る。

作り方

  1. 冬瓜のコンソメスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ強火にかけ、煮たったら冬瓜、ベーコン、玉ネギを加える。

  2. 冬瓜のコンソメスープの作り方5
    2

    再び煮たったら、柔らかくなるまで蓋をして4～5分煮る。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 冬瓜のコンソメスープ

      とうがんたっぷりでヘルシーながら、食べ応えのあるコンソメスープになりました。
      季節感のある野菜なので、旬のうちにまた作りたいです。

    • 冬瓜のコンソメスープ

      ベーコンがなかったので、豚ひき肉を使いました。冬瓜は大きめゴロゴロに切りましたが、トロトロに煮えていていました。味が染み込んでとてもおいしかったです。

    • トロトロです。美味しい♡

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