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太鼓判 10+ おいしい!

コンソメスープ

21回 おいしい
コンソメスープ
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

キャベツ1/8個
ニンジン1/4本
細ネギ2~3本

<スープ>

  800ml
  大さじ2
  みりん大さじ1

下準備

  • キャベツはせん切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、薄いイチョウ切りにする。

  • 細ネギは3cm長さの斜め切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れて中火にかけ、煮立てばキャベツ、ニンジンを加え、しんなりするまで煮る。

  2. 2

    塩、コショウで味を整え、器に注ぎ、細ネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・冷蔵庫に残っている大根やピーマン等、色々な野菜を大きさを揃えて切り、スープの具にして下さい。火の通りのおそい野菜は少し薄く切ると、早く煮えますよ。

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