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太鼓判 10+ おいしい!

マカロニサラダ

29回 おいしい
マカロニサラダ
献立
調理時間
133 Kcal
材料 ( 4 人分

  (ゆでる用)小さじ2
1個
玉ネギ1/4個
キュウリ1/2本
  少々

<からしマヨネーズ>

  マヨネーズ大さじ2
  粒マスタード小さじ1~2
  塩コショウ少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜

下準備

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

  • キュウリは所々縦縞になるようにピーラーでむき、薄い輪切りにして塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

  • <からしマヨネーズ>を混ぜ合わせる。

  • 卵はきれいに水洗いし、アルミホイルで包む。

  • プチトマトは水洗いし、ヘタを取って縦半分に切る。

作り方

  1. 1

    鍋に塩、水、卵を入れ中火にかける。煮立ったらマカロニを加え、袋の指定時間ゆでる。卵は水に取り、冷めたら殻をむき、フォーク等で粗くつぶしておく。

  2. 2

    マカロニはザルに取り出し、ゆで汁を切って<からしマヨネーズ>のボウルに玉ネギと一緒に加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    ゆで卵、キュウリを加えて混ぜ合わせて器に盛り、プチトマトを添える。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・玉ネギの辛味がお好みでない方は、布巾に包んで塩もみするとマイルドに。水洗いし水気をよく絞って使って下さい。
<ちょっとヒント>
・マカロニをゆでるのと同じお湯でゆで卵を作りますので、よく水洗いしてそのままゆでてもOKですが、ここではアルミホイルで卵を包んでいます。
<ちょっとヒント>
・今回は1つのゆで鍋を使って卵とマカロニをゆでました。何度もお湯をわかす手間が省けますね。

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