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太鼓判 10+ おいしい!

ユズ明太うどん

21回 おいしい

ゆでた冷凍うどんに、明太子とポン酢などを混ぜ合わせるだけのスピードメニュー! さっぱり頂けますよ。

ユズ明太うどん
かんたん
調理時間
325 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

<明太子ダレ>

  明太子1腹
  ポン酢しょうゆ(ユズ)大さじ2
  ゴマ油小さじ2
うどん(冷凍)2玉
ネギ(刻み)大さじ4
白ゴマ適量

作り方

  1. 1

    明太子は中身をしごき出し、ボウルに<明太子ダレ>の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    うどんは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、しっかり水気をきり、<明太子ダレ>のボウルに入れて和える。

  3. 3

    器に盛り、刻みネギと白ゴマを散らす。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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