生の柿をつかった炒め物。興味がわき、つくってみました。刻んだ赤とうがらしのピリッと感がアクセントになっていますね。豚肉のうまみと柿の自然な甘みが感じられ、おいしかったです。
豚肉と柿の炒め物
豚肉の旨味と柿の甘みが絶妙!柿はそのままで食べるのももちろんおいしいけど、こんな風に炒めてもおいしいですよ!
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
ヒレカツ用豚肉は細切りにして塩コショウを絡める。柿はヘタを取り、皮をむいてヒレカツ肉くらいの棒状に切る。小松菜は根元を切り落として、水洗いし濡れたままラップで包んで電子レンジで1~2分加熱する。しんなりしたら水にとって粗熱が取れたら水気をしっかり絞って3cmの長さに切る。レンコンは皮ごときれいに水洗いして長細い乱切りにする。電子レンジは600Wを使っています。
-
2
フライパンにゴマ油を熱し、ヒレカツ用豚肉とレンコンを炒めて、柿、小松菜と順に炒め合わせる。豚肉とレンコンはしっかり炒めて下さい。
-
3
全体に油がまわったら<調味料>を加えて炒め合わせ、器に盛り付ける。お好みで指先で白ゴマをつぶしながら掛けると風味も味もワンランクアップしますよ!
現在のファン数1572
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipes/kazuyo nakajima|cooking/akiko ito|photographs/mami daikoku
「豚肉と柿の炒め物」の関連レシピ
- 豚ヒレのオレガノ風味ソテー
- ソムリエが教える簡単リッチ飯 豚ヒレの香草パン粉焼き ハニーマスタードソース
- やわらか豚ヒレとマイタケのマスタード風味ソテー
- ポークピカタ
- トマトソースがけヒレカツ
- さっぱりやわらか!豚ヒレ肉のオニオンマリネソテー
- やわらかヒレ肉のポークピカタ
- 豚ヒレ肉のロースト タイム風味
- みそ串カツ
- 豚ヒレ肉とキャベツの白ワイン蒸し
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!1
-
小松菜、レンコンなしで作りました。炒めると柿がトロッとして、いい感じに豚肉に絡んで美味しかったです。酢豚にパイナップルが理解できない夫にはやはり不評でしたが、2歳の子供はモグモグ食べてました。
イイネ!4
最新の食コラム
-
【合い挽き・豚・牛・鶏】ひき肉を使った人気おかずレシピ30選~旨みたっぷりで満足感アリ!
お肉のなかでも比較的リーズナブルなひき肉は、使いやすいのが魅力です定番のハ…
【今日の献立】2024年3月19日(火)「変わりブリ大根」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ映画「NOGUCHI ー酒造りの神様ー」|酒造りの鬼でいて、神様。伝説の杜氏、農口尚彦さんの長編ドキュメンタリー作品が公開
はじめに「NOGUCHI -酒造りの神様-」より農口さんが杜氏を務める「農…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
鶏肉のバルサミコソテー がおいしい!
gurumediyさん 13:45
-
春菊と鶏肉のサラダ がおいしい!
ゲストさん 13:37
-
ニンジンチップス がおいしい!
ゲストさん 11:48
-
ニンジンのサラダ がおいしい!
ゲストさん 11:48
-
豚肉の洋風重ね焼き がおいしい!
ゲストさん 11:45
-
冬瓜のソムタム風サラダ がおいしい!
GOMAさん 11:42
-
大根と豚肉のオイスター炒め がおいしい!
ゲストさん 11:34
-
豚肉と白菜のチーズ鍋 がおいしい!
ゲストさん 10:37
-
高菜の漬け物スープ がおいしい!
ゲストさん 08:53
-
変わりブリ大根 がおいしい!
ゲストさん 02:03
-
鶏もも肉の唐揚げ がおいしい!
ゲストさん 00:57
-
牛肉とトマトの中華炒め がおいしい!
ゲストさん 03/18
-
豚肉の洋風重ね焼き がおいしい!
ゲストさん 03/18
-
生クリーム仕立てのビーフストロガノフ がおいしい!
ゲストさん 03/18
-
豚肉の洋風重ね焼き がおいしい!
ゲストさん 03/18
ウーマンエキサイト特集