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太鼓判 10+ おいしい!

肉みそレタス包み

19回 おいしい
肉みそレタス包み
献立
調理時間
133 Kcal
材料 ( 4 人分

レタス1/2個

<肉みそ>

  鶏ひき肉100~120g
    大さじ2
  みそ大さじ4
    みりん小さじ1
    砂糖大さじ3
  卵黄1個
  ユズ皮(すりおろし)小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • レタスはざっくり手でちぎって水で洗い、水気を拭き取っておく。

  • <肉みそ>のみそにみりん、砂糖を混ぜておく。

作り方

  1. 1

    小鍋に鶏ひき肉、酒を加え、弱めの中火で混ぜながら、鶏ひき肉がポロポロになるまで火を通す。 混ぜ合わせたみそを加え、よく混ぜ合わせ、ぽってりしたら火を止める。

  2. 2

    卵黄、おろしユズ皮を加えよく混ぜ合わせる。ゆるい場合は少し火にかけながら固さを調節して混ぜ合わせる。

  3. 3

    器にレタスと盛り合わせ、包みながら食べる。

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