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ナスのガーリック炒め

48回 おいしい

シンプルなガーリック炒めはワインに良く合います。

ナスのガーリック炒め
献立
調理時間
141 Kcal
材料 ( 2 人分

ナス3~4本
ニンニク(みじん切り)1片分
大さじ1
少々
オリーブ油大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • ナスはヘタを切り落とし、縦じまに皮をむく。幅1cmに切り、分量外の塩を入れたたっぷりの水に10分放ち、ザルに上げて水気をきる。

  • ベーコンは細切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油、ベーコン、ニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りがたってきたら、ナスと酒を加えて炒める。

  2. 2

    ナスがしんなりしたら塩、粗びき黒コショウを加えて炒め合わせ、器に盛る。

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