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鶏肉のスパイシー焼き

鶏肉のスパイシー焼き
献立
調理時間
431 Kcal
材料 ( 4 人分

鶏もも肉小4枚
  大さじ3
  少々
  しょうゆ小さじ4
  粗びき黒コショウ小さじ1~1.5
  七味唐辛子小さじ1
大葉16枚
キャベツ1/4個
トマト1個
レモン1/2個

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜

下準備

  • 鶏もも肉はサッと水洗いして水気を拭き取り、身の厚い部分を包丁の先で刺して、火が通りやすくする。

  • キャベツはせん切りにして水に放ってザルに上げ、しっかり水気を切る。

  • ブロッコリーは熱湯でサッとゆでザルに上げ、冷ましておく。

  • トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、4~8つに切る。

  • レモンは4つに切る。

  • オーブンを250℃12~15分に予熱する。

    ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。

作り方

  1. 1

    鶏もも肉の両面に酒をからめ、しょうゆ、塩、粗びき黒コショウ、七味唐辛子を振り掛け、大葉を貼り付けてしっかり押さえておく。

  2. 2

    オーブンの天板にクッキングシートを敷き、1の鶏もも肉を並べオーブンで表面に美味しそうな焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    器にキャベツを盛り、食べやすい大きさに切った2の鶏肉を盛り合わせブロッコリー、トマト、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・かなり辛いですから、辛いのが苦手な方は粗びき黒コショウと七味唐辛子を少なくして下さい。もっと辛いのがお好みの方は七味唐辛子を一味唐辛子に替えて下さい。

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