フワフワもっちりでおいしかったです。カスタードクリームとブルーベリープリザーブドをのせましたが、何もつけなくても十分おいしい。
太鼓判 10+ おいしい!
ワッフル ブリュッセル・タイプ
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作り方
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1
粉を合わせたボウルに、卵牛乳を加え泡立て器で混ぜ、続けてドライイースト入り牛乳も加え混ぜ合わせる。
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2
粉っぽさがなくなれば溶かしバターを加え更によ~く混ぜ合わせラップを掛ける。
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3
30~40℃のお湯をボウルに入れ2のボウルを重ね、湯煎にかけ40~50分発酵させる。(途中お湯を取り替えてください)
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4
発酵5~6分前にワッフルメーカーの電源を入れ予熱し始め、3の発酵が出来れば、生地を軽く混ぜ合わせる。ワッフルメーカーの型に薄くサラダ油又は溶かしバターを塗り、生地を流し入れカバーを閉じ、5分位焼く。(機種や生地によって焼き時間が違いますので、焼き加減は確認してください)
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5
器に焼けたワッフルを返しておく。*ここではホイップクリームにローズシュガーを振り掛け、ハニーローズジャムを合わせました。
このレシピのポイント・コツ
・お好みで:ホイップクリーム バター(発酵バター等)ハチミツ メイプルシロップ ジャム フルーツ リキュール等を添えてお召し上がりください。
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