愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カボチャコロッケ

材料  （ 1 人分 ）

カボチャ

1/16～1/8個

玉ネギ

(みじん切り)1/8個分

ベーコン

(みじん切り)1枚分

<衣>

  

小麦粉

大さじ2
  

溶き卵

1/2個分
  

パン粉

大さじ3

揚げ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2014/01/05
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. カボチャコロッケの作り方1
    1

    カボチャは皮をむき、耐熱容器に入れて電子レンジで2〜3分加熱する。熱いうちにマッシャーなどでつぶす。フライパンに分量外のサラダ油を熱し、玉ネギ、ベーコンを炒め合わせる。

  2. 2

    カボチャに玉ネギ、ベーコン、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。小さめのひとくち大に形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に＜衣＞をつける。

  3. 3

    170℃に熱した揚げ油で揚げ、サラダ菜と共に詰める。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/megumi minato｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura

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