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鶏マヨ

鶏のから揚げをマヨネーズとケチャップ、練乳のソースでからめました。柔らかくてとってもジューシー。

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

片栗粉

大さじ2～3

<ソース>

  

マヨネーズ

大さじ4
  

ケチャップ

大さじ1
  

練乳

小さじ1

レタス

2～3枚

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2010/11/15
更新日：
2017/07/20

下準備

  • 鶏マヨの下準備1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をもみ込む。

  • ボウルで＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  • レタスはせん切りにする。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 鶏マヨの作り方5
    1

    鶏もも肉に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でこんがりと揚げ、油をきる。

  2. 鶏マヨの作り方6
    2

    ＜ソース＞のボウルに(1)を入れ、からめる。

  3. 鶏マヨの作り方7
    3

    器にレタスをしき、(2)をのせてプチトマトを添える。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 鶏マヨ

      鶏胸肉で作りました。サッパリした胸肉にマヨネーズソースのコクが良く合って美味しかったです。このソース子供にも好評でした♪

    • 鶏マヨ

      もも肉を揚げずに焼いてみました。
      ソースが絡むように小麦粉を軽くまぶして焼きました。
      焼いた場合カリッと感はありませんが、もも肉がジューシーで美味しいです。

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