豚バラの肉巻きを紹介します。サクッとおいしい衣の中にキムチとチーズが入っていて、やみつきになる味わいです。ご飯がすすむ！今晩のおかずにおすすめです。
下準備
焼きのりは12等分し、ゴマ油を薄くぬって塩を振る。
スライスチーズは1枚を3等分する。
＜衣＞の卵は溶きほぐす。
キャベツはせん切りにして水に放ち、水気をきる。
プチトマトは水洗いする。
揚げ油を170℃に熱しておく。
作り方
- 1
まな板に豚バラ肉を1枚ずつ広げて、焼きのり、スライスチーズ、キムチをのせて豚肉で巻く。12本作る。
- 2
(1)に＜衣＞の小麦粉を薄く付け、卵液を通して、パン粉をつける。170℃に熱した揚げ油に入れ、色よく揚げる。
- 3
器にキャベツと(2)のフライを盛り合わせ、プチトマトとマヨネーズを添える。
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キムチとチーズの相性抜群です！美味しくできました～！巻いて揚げるだけなので調理も簡単です。中身はいろいろアレンジできそうですね。これに納豆なんかいれてもいいかも？