ゆでたレタスをドレッシングで和えて。桜エビの香りが食欲をそそります。
<ドレッシング>
レタスはひとくち大にちぎる。
ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
沸騰した湯でレタスをサッとゆでて冷水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。
<ドレッシング>のボウルに(1)と干し桜エビを加え、サッと和える。器に盛り、もみのりをのせる。