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エンドウ豆入り卵炒め
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 213 Kcal
エンドウ豆と卵が色鮮やかな一皿。
下準備
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エンドウ豆はサヤからだしてサッと水洗いし、分量外の塩をまぶして塩ごと熱湯に加えて3～4分ゆで、ザルに上げる。＜卵液＞の材料をよく混ぜ合わせる。
エンドウ豆は一粒食べてみてお好みのかたさにゆでて下さい。
作り方
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1フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら火を少し強め、＜卵液＞を流し入れる。
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2ゴムベラ等で大きく混ぜ、半熟になったらエンドウ豆を加え、サッと混ぜ合わせる。器に盛り、ケチャップをかける。
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