柿の甘さと生ハムの塩気が絶妙なバランス。ドレッシングはシンプルな物がオススメ。
柿はヘタを取って皮をむき、食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、ザルに上げる。
サニーレタスは、食べやすい大きさにちぎって水に放ち、水気をきる。
器に柿、生ハム、ブロッコリー、サニーレタスを盛り合わせ、ドレッシングをかける。
