エビのベーコン巻き

作り方

1. 1

   エビは殻と背ワタを取り塩水で洗い水気を拭き取る。

2. 
   2

   ベーコンを1/2の長さに切ってエビを巻き、巻き終わりを楊枝で止め塩コショウを振り掛ける。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、2を並べる。両面に焼き色が付けば、白ワインを加えフライパンの蓋をして、蒸し焼きにしてエビに火を通し冷ます。