チンゲンサイとニンジンの中華和え

作り方

1. 1

   チンゲンサイは根元を切り落とし、葉と軸に分ける。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

2. 
   2

   熱湯にニンジン、チンゲンサイの軸、葉の順番にゆでてチンゲンサイを冷水に浸け、粗熱が取れたら幅2cmに切る。

3. 3

   全ての材料を混ぜ合わせる。