大根は皮をむいてイチョウ切りにし、塩をもみ込む。しばらくおいて、水気を絞る。芽ヒジキは水でもどし、水気をきる。プチトマトはヘタを取り、8等分に切る。
ボウルに(1)、ホタテ貝柱、マヨネーズを入れて和える。