鶏もも肉は小さめの角切りにする。玉ネギはみじん切りにする。
フライパンにバターを熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら、鶏もも肉を加えて炒め合わせる。鶏もも肉に火が通ってきたら、ご飯を加えてさらに炒め合わせる。
(2)に<調味料>の材料を加えてよく炒める。冷めたら弁当箱に詰め、ドライパセリを振る。
・ご飯、おかずはよく冷ましてからフタをしましよう。
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・ケチャップライスの上にピーマンの目玉焼きを盛りつけると、彩りがきれいですよ。
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