マヨネーズとしょうゆの組み合わせは皆が大好きな味。黄身と白身を分けて盛り付けに一工夫を。
<合わせマヨ>
むきエビは背ワタを取り、熱湯でゆでてザルに上げる。
ゆで卵は縦半分に切り、卵白と卵黄に分ける。卵白はさらに縦2～4等分に切る。
むきエビ、ゆで卵の黄身、＜合わせマヨ＞の材料を加え、混ぜ合わせる。
器に白身と(1)を盛り合わせる。
