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ブロッコリーのゴマ和え
- 調理時間
- 15分
ゴマ和えの野菜は、切る大きさを変えれば噛む練習になります。アレンジは卵のタンパク質をプラスして、見た目も鮮やかに！
作り方
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1
ブロッコリーは柔らかくゆでて粗く刻み、ニンジン、カボチャは1cm角位に切って柔らかくゆでる。
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2(1)にすり黒ゴマ、砂糖、しょうゆを加え、混ぜ合わせる。
このレシピのポイント・コツ
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・【アレンジ・野菜の炒り卵(1人分)】＜材料＞ブロッコリーのゴマ和え・50g/卵・1/2個/牛乳・少々/サラダ油・少々＜作り方＞1. 卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせる。2. フライパンにサラダ油を熱し、ブロッコリーのゴマ和えを軽く炒める。3. (1)を流し入れ、菜ばしで大きく混ぜながらしっかり火を通す。
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