梅ワサビ

作り方

1. 
   1

   梅干しは種を取り、ペースト状にたたく。

2. 
   2

   生ワサビと砂糖を混ぜ合わせ、みそ、梅干しを加え、さらによく混ぜる。

3. 
   3

   かつお節をフッ素樹脂加工のフライパンで乾煎りする。パリッとしたら皿に広げ、かつお節の上に(2)をのせる。