カリカリガーリック奴

作り方

1. 
   1

   オリーブ油をフライパンの底面全体に広がるように入れ、ニンニクをスライサーで横薄切りにしながら入れ、中火にかける。

2. 
   2

   シュワシュワと細かなアワがでてきたら弱火にし、焦がさないようにゆっくりかき混ぜながらキツネ色になるまで揚げ焼きし、パリッとしてきたら取り出して油をきる。続けてベーコンをカリカリになるまで焼き、油をきる。

3. 
   3

   器に豆腐を盛り、ニンニクとベーコンをのせ、残った油をかける。アサツキを散らし、粗びき黒コショウを振る。