ニンニクの香りと赤唐辛子の辛さがアクセント。
ちくわは厚さ5mmの輪切りにする。
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、縦に薄切りにする。
フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。ニンニクが薄いキツネ色になったら、赤唐辛子とちくわを加えて強火にし、手早く炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。
