ニンジンサラダ

作り方

1. 
   1

   ニンジンは皮をむいて3cmの長さに切り、縦薄切りにして更に細切りにし、レモン汁をからめる。

2. 
   2

   ニンニクは縦半分に切って芽を取り、細かなみじん切りにして、合わせた＜ドレッシング＞に合わせ、ニンジンも混ぜ合わせる。

3. 
   3

   アーモンドダイスはフライパンで焦がさないように炒って、冷ましておく。フライパンにオリーブ油を入れ中火にかけ、塩コショウを振り掛けたラム肉を両面焼く。

4. 
   4

   器にラム肉を並べ、2のニンジンサラダを盛り、カッテージチーズを散りばめ、アーモンドダイスを掛ける。