麩とブロッコリーは、歯茎で簡単につぶせる程柔らかくしてあげて下さいね。アレンジは、うどんも煮込んで食べやす柔らかさにしてあげましょう。
麩は水につけて柔らかくもどして細かく切り、ブロッコリーは柔らかくゆでて細かく切る。
鍋にだし汁と(1)を入れて柔らかく煮、砂糖としょうゆで味を調える。