サツマイモの照り煮

作り方

1. 1

   サツマイモは皮付きのままキレイに水洗いし、厚さ7～8mmの輪切りにして水に放ち、白く濁ったらザルに上げて水気をきる。白ネギは厚さ7～8mmの斜め切りにする。

2. 
   2

   小さなフライパンに全ての材料を入れて火にかける。煮たったらフライパンに蓋をし、弱火で4～5分煮る。途中で水分が少なくなったら、分量外の水を少量加える。

3. 3

   サツマイモに火が通ったら蓋を外し、火を強めて煮詰める。