鶏手羽先に塩、粗びき黒コショウを振り、酒を回しかけて、オリーブ油を温めたフライパンで、皮面から香ばしく両面焼く。
ビニール袋に顆粒スープの素を入れ、麺棒でたたき、鶏手羽先が少し温かいうちにビニール袋に入れまぶす。