パプリカのバルサミコ蒸し

作り方

1. 1

   ドライトマトは水で柔らかくもどし、細く切る。

2. 2

   パプリカは種とヘタを取り除いてひとくち大に切り、小鍋に入れる。水、砂糖を加えて蓋をし、中火にかけて煮たったら火を弱め、蒸し煮にする。

3. 
   3

   しんなりしたら蓋を外し、バルサミコ酢、ドライトマトを入れてからめる。塩で味を調えて火を止め、ドライパセリを振る。