とても簡単なのにナメタケの味付けで上品な一品です。しょうゆの量はお好みで調整して下さい。
<和え衣>
ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は皮を厚めにむき、1cm角に切る。熱湯でサッとゆでてザルに上げる。大根おろしはザルに上げて水気をきる。
ボウルに<和え衣>の材料を混ぜ合わせ、ブロッコリーを加えて和える。器に盛り、かつお節を振る。