ニンニクの香ばしさ、唐辛子の辛さで、柔らかい春キャベツの甘さが引き立ちます。
春キャベツは3cm角のザク切りにする。
フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら赤唐辛子、春キャベツを加えて強火でサッと炒める。
全体に炒められたら塩コショウで味を調え、器に盛る。上から粉チーズをかける。