鶏肉の下味はオイスターソースで。何もつけなくても充分おいしい。
鶏もも肉はひとくち大に切り、オイスターソース、塩コショウをもみ込む。
揚げ油を170℃に予熱し始める。
鶏もも肉に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。サラダ菜をしいた器に盛る。
