カレー風味のベイクドポテト

作り方

1. 
   1

   ジャガイモはよく洗い、皮付きのまま4～6等分にきり、5分ほど分量外の水につけてアクを抜く。パセリはみじん切りにする。

2. 
   2

   水気をきったジャガイモはぬらして軽く絞ったキッチンペーパーに包み、ラップをして竹串がスッと通るくらいまで4～5分電子レンジで加熱する。

3. 
   3

   フライパンにバターを入れて中火で加熱して溶かし、(2)を香ばしく焼く。焼き目がついたら、カレー粉、レモン汁、塩、粗びき黒コショウで味を調える。

4. 
   4

   皿に(3)を盛り付け、パセリを振る。