ホクホクカボチャが身体を温めます。皮を残しているのでカロチン補給も期待できます!
カボチャは種とワタを取って所々皮をむき、食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁、カボチャを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱めて5~6分煮る。
みそを溶き入れて火を止める。最後に刻みネギを加えて器に注ぐ。