玉ネギは縦に1cm幅に切り、更に横半分に切る。
キヌサヤは筋を引き、水洗いして斜め半分に切る。
鍋にだし汁と玉ネギを入れて中火にかけ、煮立てば玉ネギが少し透明になるまで煮て、みそを溶き入れる。
キヌサヤを加え、1分位煮て、器によそう。