ジャガイモのクレープ

作り方

1. 
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   ＜クレープ生地＞を作る。ボウルに米粉、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。さらに溶き卵、すりおろしたジャガイモを加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

   クレープ生地のかたさは牛乳の量で調整して下さい。

2. 
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   フライパンにバターを入れて中火で熱し、(1)の＜クレープ生地＞をお玉一杯分ずつ薄く広げて焼き色がつくまで両面焼く。

   クレープを返す際、菜ばしを生地の上において、菜ばしに生地を被せるとうまく返せます。

3. 
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   折りたたんで器に盛り、クリームチーズとブルーベリージャムを添える。