炊きたてのご飯に作り置き甘酢を混ぜ合わせる。ツナは汁気をきり、塩コショウ、マヨネーズと混ぜ合わせる。
巻きすに焼きのりをのせ、手前1cm、奥2cm程度をあけてご飯を広げる。手前1/3の所に全ての具材をのせる。
ご飯の端に合わせるように巻き、巻きすで形を整えて食べやすい大きさに切る。