キヌア入りイチゴ大福

作り方

1. 
   1

   キヌアは熱湯で15分ゆでてザルに上げ、水気をしっかりときる。イチゴはヘタを切り落とす。

2. 
   2

   耐熱ボウルに切り餅、砂糖、水を入れてラップをし、電子レンジで2分加熱する。水分が無くなるまで木ベラでしっかり混ぜる。

3. 
   3

   (2)にキヌアを入れて混ぜ、広げた片栗粉の上に取り出す。 2等分(2人分)にしてこしあん、イチゴを半量ずつのせて包む。