食物繊維たっぷりのワカメ。玉ネギの甘みとミツバの風味が効いたみそ汁。
ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかける。玉ネギが透き通ってきたら、みそを溶き入れる。煮たつ直前で火を止め、ワカメ、刻みミツバを加えて器に注ぐ。
